Auf den Flügeln der Morgenröte
"Auf den Flügeln der Morgenröte” ist der Beginn des Pslams 139. Er versinnbildlicht den Morgennebel, der vom See in die Weingärten wandert und das Wachstum der Edelfäule ermöglicht. Das Vertrauen in die Natur und dass es gut werden wird.
Weingarten & Keller
Handlese am 4.12.2023, mit den Füßen gestampft und über Nacht mazeriert. Vergoren sowie gelagert im Stahltank und gebrauchten Barrique.
Im Glas
prächtiges goldgelb, getrocknete Marillen und Birnenkletzen, Orangenzesten, viel jugendliche Frische, aufregendes Süße-Säure Spiel, vibrierend wie Jimi Hendrix in Woodstock, ewig langer Abgang. Über ein Fläschchen freuen sich noch Deine Enkelkinder.
Alkohol: 11% vol.
Restzucker: 221 g/l
Säure: 5,8 g/l
Flaschengröße: 0,375l
Verschluss: Naturkork
Rieden: Greiner, Satz, Kräften, Vogelsang
Alter der Reben: 16-35 Jahre
Boden: Kalkreicher Lehm, Schiefer, Quarz
Trinkreife: aktuell bis 2075+