best of nine summers
Ein Süßwein-Solera. Beginnend mit 2014 haben wir jedes Jahr eine kleine Menge Süßwein zurückgehalten und 9 Sommer später zu einer Cuvée vereint. Die Charaktere der unterschiedlichen Jahrgänge und Sorten ergänzen sich auf wundervolle Weise. Unsere Solera Anthologie lässt das Reifepotenzial der Ruster Edelsüßweine erahnen.
Weingarten & Keller
selektive Handlese, Vergärung im gebrauchten Barrique. Lagerung in unterschiedlichen Behältnissen, Glasballons sowie gebrauchten Barriques.
Im Glas
kräftige goldene Farbe, Aroma von Orange, gedörrte Marillen, Harz und Lakritz. Feiner Assam-Tee.
Am Gaumen engmaschig, ausbalanciert konzentrierte Säure, extravagante Edelsüße, schmelzig langer Abgang
Sorten: Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Furmint
Geschmack: edelsüß, ein hauch Karamel
Farbe: mittleres Bernstein
Alkohol: 10% vol.
Restzucker: 166 g/l
Säure: 6,4 g/l
Flaschengröße: 0,375l
Verschluss: Naturkork
Rieden: Kräften, Vogelsang
Alter der Reben: 19-35 Jahre
Boden: Kalkreicher Lehm, Ruster Schotter
Trinkreife: aktuell bis 2075